Uzun dönem temel akademik eğitim alan kişiler  ya da bu alanlarda bilgi ve becerilerini geliştirmek ve belgelendirmek isteyenlere yönelik olarak hazırlanan eğitim programlarıdır. 52 saatlik Master Class Eğitimlerinin aşağıdaki alanlarda verilmesi planlanmaktadır:

• Kebapçılık,
• Kasaplık (Türkiye’de bu alanda akademimiz ilk ve tek olacaktır), 
• Dünya Mutfakları, 
• Barista 
• Miksoloji
• Baklavacılık